笔趣阁 > > 香江大亨 > 正文 第八章 大肆扩张
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    对于李明豹的思路,李光新显然是乐见其成。本来这烧烤摊的主意,就是李明豹出的,而现在李明豹更是有做大做强的想法,李光新自然不会反对。

    既然统一了思想,接下来的事情就好办很多。要扩张,并且不能在扩张的时候把底盘给崩溃掉,那么原先比较松散的管理方式,就必须要正规化。

    首先,李记烧烤这个牌子,就得正规起来,至少也要在工商登记一下,弄成一个连锁公司,在香港想要开个公司那是相当简单的事情,几百块港币就能弄得相当不错。烧烤摊又不需要弄办公室一类的东西,所有的东西都在于摊点上。

    而管理上面,本来这事儿就是李明豹在负责的,但李明豹却把自己的大哥李明耀给拉了出来。大哥在才华上面,能够甩李明豹几条街,之前仅仅管理一个李记茶餐厅,绝对是大材小用的典范,而李记茶餐厅经营到现在,其实也根本就没有什么好管理的东西,就算是三哥四哥这样只会打打杀杀的人,也能把茶餐厅弄好,就更别说即便李明耀被挖出来,还会有大妈和父亲**持,根本就用不着担心。

    李明豹相信在大哥的管理下,烧烤摊这样的小意思,绝对会被大哥弄得井井有条。而公司这些东西毕竟是虚的,想要一下子铺下那么大的摊子,原材料的供应上面,就得有充足的保证。烧烤串的工作,就不能像之前一个月那样,由李家自己人兼职,真要那么做,茶餐厅就不用开了,算上本来就有的一家烧烤摊,再有十家分店,总共十一家烧烤摊的材料用量,就必须要有专人来做,好在李家最不缺乏的就是人手,压根用不着叔伯们出面,婶子们来个五六个,就完全能够解决这样的问题。

    而原材料方面,李明耀被李明豹挖过来之后,就立即开始做这个工作,以前仅仅是一般的商贩就能够提供茶餐厅和烧烤摊的用量,而现在多了那么多销售渠道以后,之前的渠道就不太适合了,好在香港这地方只要有钱,很少有事情办不到,李光耀仅仅花了一天的时间,就把新的合同给拟定好了,由于李家材料用量非常大,李明耀甚至签订了一个非常优惠的合约。

    至于定制标识,打造新的烧烤架,更是没有费多少功夫。最为重要的分店新的摊点谈判,也没有花费多少力气,李明耀仅仅是把自己的三弟和四弟拉过去走了一圈,就什么问题都解决了,再加上李明耀本身的出价就不算低,软硬兼施下,就没有谈不下来的业务。

    在这期间,李明豹的任务就是请出那些原本生活并不是那么如意的叔伯,然后分组传授烧烤店需要解决的问题,一个星期之内,在原先李记门口的夜档没有任何耽误的情况下,就把新开的十家店需要培训的人员全都培训完毕。接下来,就需要乘着李记烧烤生意火爆的这阵风,把烧烤的市场给打出来。

    从李记烧烤开始经营的四月初,到现在准备大肆扩张,李明豹仅仅用了一个多月的时间,就把一个原本在港岛完全没有的项目,做到了一定的高度,即便是香港生活快节奏,李明豹的扩张也能算得上是典范。

    而在五月八号这天晚上,香港最为繁华的几个夜市当中,李记烧烤这个牌匾,都算是撑起来了。虽然其他十家店都是新开的,但由于有了第一家店开店的经验,其他十家店开得是有条不紊,每一个新开的店面,都配有两个烧烤师傅,五个上菜的伙计,一个算账的收银。即便是再火爆的地方,也能很快的就把客人需要的东西上好。这样的人员配置,绝对吸取了第一家店铺开业时准备不充分的教训。

    而李明豹也相当的无耻,把之前胡乱吹嘘的东西堂而皇之的写在了李记烧烤的招牌上面,富豪的佳肴,平民的价格。虽然李明豹到现在都还不知道,香港到底有哪个富豪会喜欢吃烧烤,但并不妨碍他拿这话来打广告,反正他又没有指名道姓的说是哪个富豪喜欢吃烧烤,也不会真有哪个大佬看这样的招牌不顺眼。

    而李明豹的这个广告,也确实很有市场,之前那些香港其他地方的人或许听说过烧烤这东西,但并没有真跑道铜锣湾去吃过,而现在这样的烧烤摊,又恰好开到了他们的家门口,要再不去吃一下,好像也说不过去。于是新开的十家烧烤摊,秉承着第一家烧烤摊火爆的生意,都过得相当的不错。

    等到第二天开始统计第一天的销售额的时候,那亮眼的销售额,差点没有刺瞎李光新和杨青的双眼。十一家烧烤摊,第一天的销售额居然达到了两万的高度。要知道,烧烤的成本在大规模的采购下,又有了很大的缩减,仅仅只算材料,而不算人工,烧烤的毛利润基本上能达到百分之七十左右,也就是说,材料钱才占成本的百分之三十,而这还是在材料保证质量的情况下,换成钱来说,两万的销售额,材料的钱才只有六千块而已。

    当然,纯利润并不是这样算的,还需要算人工成本,这次烧烤摊的扩张,陈叔作为烧烤摊的第一个烧烤师傅,并且还教会其他的叔伯们烧烤的技巧,李记烧烤的股份,他就占有百分之五。除开陈叔的薪水,其他叔伯们的薪水大概在8oo港币左右,有的多一些,像烧烤师傅就多两百,而会计也要多一些,大概能达到一千港币左右。

    虽然这样的薪资比起教师还有那些白领们的薪资还要少很多,但对于各位叔伯们算是非常宽厚的了,之前他们干活,一般也就才五六百港币的样子,而到了李记,基本上最少都要多两百块钱,并且工作强度也并没有之前的工作那么大,可以说是相当的轻松。

    再加上租赁的费用,大概占据成本的一层。如果按照两万的营业额来算,一个月烧烤摊的营业额大概会在六十万港币,各类成本算起来,能够占据营业额的一半,也就是五成,初略的算来,烧烤摊一个月李家的纯利润居然能够达到三十万港币,而一年存利润就能达到三百六十万港币,就算再有一些意外情况之类的东西,减少六十万的存利润,那么李家仅仅依靠烧烤摊,一年也能赚上三百万港币。

    三百万港币对于七十年代末的任何香港人来说,都绝对不是一个小数目,而现在李家居然仅仅靠着一个小小的烧烤摊,就能赚到那么多的钱,怎么会不让李光新和杨青心跳剧增?

    要知道,当初李家才来香港的时候,总资本都还不到一百万港币,就算现在家里的房产加上茶餐厅,一百万港币也就才出头。但十多年前的一百万港币,和现在的一百万港币,压根就没有任何的可比性,钱永远是贬值的。而现在仅仅靠着李明豹一个头脑,一年就能让家产增加三倍,实在是让看惯了场面的李光新都有些不过眼。

    在反复计算后得到这个数据以后,李明豹的大哥李明耀都有些忍不住开玩笑的说道:“小五,没想到你不鸣则已,一鸣惊人啊,看来大哥以后都得给你打下手了,到时候记得多照顾一下大哥我啊。”

    大哥这话,让李明豹窘得不行,要知道,在家里面,虽然大家的关系都很好,但开玩笑一类的话,他最多也就和二哥三哥四哥他们弄一下,反正在他的印象里面,大哥基本上没有怎么和他开过玩笑,这也算是第一次。李家现在虽然破落了,但长兄如父这样的名言,在家里面依旧遵守着。

    而现在大哥都有心思和他开玩笑,这就表明他在家里面的地位有了本质上的提升。说得再多,不如做得漂亮。要是没有现在烧烤摊这样的事实,而李明豹一直在打嘴炮,今天我要赚一百万,明天我要赚两百万之类的话,别说大哥了,就算是自己的四哥都不会相信。

    李明豹到现在都还记得,一个多月前自己才从医院出来的时候,在茶餐厅里面和自己的四哥说他想要赚钱,结果四哥压根就不信,还把他身上所有的钱都给了李明豹,连钢镚都没有放过。那个时候,就相当于李明豹在打嘴炮,手上一点能拿得出来的筹码都没有,自己的四哥肯定不相信。

    而现在,眼看着烧烤摊确实赚钱,李明豹要是再有什么新的想法,大家肯定不会一笑而过,而是会认真的考虑李明豹说的话是否可行。

    而有了这样的起点,李明豹也算是可以开始实施自己的抱负了。毕竟,烧烤摊这样的东西,对于李明豹来说,就是小道,根本没有什么好自豪的,他真正能赚钱的东西,依旧是在娱乐圈,那里,才是他真正发挥才华的地方,而烧烤摊这样的东西,第一年或许能够赚个三五百万,但第二年,利润至少要下降百分之三十,而到了以后平稳期,能有现在一半的利润,那都是经营得相当好的,毕竟没有任何行业壁垒的东西,别人想要撬动市场都非常的容易。

    而真正有价值的东西,就像因特尔的处理器,别人就算想要模仿,都不是那么容易。而李明豹未来虽然不会做因特尔,但他脑子里面的知识却会像因特尔一样,有着严格的进入壁垒,那才是真正赚钱的东西。

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