笔趣阁 > 都市小说 > 香江大亨 > 正文 第四章 烧烤摊开业
    随着李明琴的话一出口,家里面其他的成员也纷纷表态。或许是因为以前家里面就只有李明豹最让人担心,而现在李明豹却有了浪子回头的样子,所以即便烧烤摊这东西就好像窗户纸一样,说出来不值一提,但大家都给了李明豹很大的鼓励。

    到最后,就连最开始想要让李明豹白天在茶餐厅帮忙的李光新,也觉得让李明豹自己独立出来做烧烤摊,是一个不错的点子。本来家里面茶餐厅晚上关门的做法,在香港这地方就显得比较浪费,如果是晚上把店面租出去,交给外人,李光新又不怎么乐意。而现在正好小五李明豹有了这样的想法,还不如干脆让李明豹来做事,这样不但能拴住李明豹的心,也算是让李明豹有了一个正当的行当,比起以前李明豹在外面鬼混,那实在是好得太多了。

    既然全家的人都赞成这个生意,李明豹也开始做起了准备工作。香港本就是一个快节奏的地方,就连拍电影快的都能一个星期搞定,就更别说做个小烧烤摊了。

    做烧烤最重要的两个前提,一个是要烧烤架,一个是要会烧烤的师傅,烧烤架虽然香港也有的卖,但那卖的烧烤架都是相当的高端,主要的销售对象是那些香港的富豪,他们自家用的,做烧烤晚会一类的那种高档东西,这样的烧烤架虽然同样适合李明豹的烧烤事业,但那样的烧烤架成本实在是太高,不太适合街边店铺,能用实用才是街边店的特色,所以李明豹根本就不去想那些高端大气上档次的烧烤架,直接找了焊接师傅,材料加上人工,总共也不到三十港元的成本,并且结实耐用,比起那些高端的烧烤架,动不动就几百块,上千块港币的价码,样子虽然没那么好看,但结实程度,那绝对是有得一拼。

    有了烧烤架,还需要有烧烤师傅,李明豹有了那份记忆以后,虽然自己也能烧烤,并且味道还算不错,但这样的事情却不好给家里面的人说,所以也就只好劳烦之前说的那位陈叔,让他过来帮一下忙。

    这对于陈叔来说,也算是一个机会,之前跟着李家来香港的那些叔伯们,两三百号人,过得好的并没有多少,而陈叔恰好就是过得不太好的那群人,现在做了李明豹的烧烤师傅,只要烧烤摊能在香港立足,肯定会改变他的生活情况。

    本来烤串的签子,李明豹同样准备复制**那边的竹签或者木签,但没想到这个简单的东西,在香港却成了麻烦的事情。因为香港地方小,签子这样的一次性用品,在香港却需要进口,只要是沾上进口两个字的东西,那价格就没有太便宜。如果是能持续用的东西,即便是进口也无所谓,但问题是那些竹签一类的东西,基本上都是用过一次就得扔的玩意,这样成本就会增加很多,后面还是大哥李明耀想了一个办法,直接就用铁签,才算是解决了这个麻烦。

    铁签虽然价格比起竹签木签贵很多,但是这却是可以回收的玩意,对比下来,成本就显得非常低廉。为此,李明豹原本所有的启动资金,又少了一大块,就这些不太起眼的铁签成本,居然比烧烤架的成本都还要高上几倍。

    忙活了三天,李明豹需要的烧烤工具,就算是彻底的准备齐全了。原材料的渠道,也算是打通了,李明豹最关心的酒水问题,也得到了彻底的解决。

    到了这个时候,也就是万事俱备,只欠东风,只要晚上开业,就知道这烧烤摊到底能不能成功了。而烧烤摊所拥有的人手,暂时就只有李明豹和陈叔两个人,至于李明豹的那些哥哥姐姐们,都只是在幕后给李明豹加油,至于说给李明豹打下手,那就只有呵呵呵了。

    当然,家人们也做得不算很过分,至少串烧烤串的工作,他们也是来帮了忙的。而李明豹的两个哥哥,李明煌和李明虎,更是拍着胸脯说道,晚上烧烤摊开业的时候,他们会拉着一群人来给李明豹捧场。

    晚上十点钟,李记茶餐厅这条街道上面,开始变得热闹起来,现在虽然才七十年代末期,但铜锣湾这边的商业气氛却是逐渐的显露出来了。

    往常这个时候,李记茶餐厅基本上都是要关门的样子,而今天,李记茶餐厅旁边那些店铺老板们却发现,李记茶餐厅不但没有关门的迹象,反而开始忙碌起来,不时有人在李记茶餐厅门口忙进忙出,摆放着一些桌椅板凳,外面还架起了一个铁架子,看这情况,就好像和其他摊点一样,要摆夜市。

    对于这样的情况,李记茶餐厅周边的那些摊贩们,暗暗纳闷的同时,也忍不住发愁起来。

    “老周,李记怎么也开始做夜市生意了?你们知道是谁租了他们的店面么?怎么一点风声都没有听到啊?他们的保密功夫做得也太好了吧?”李记隔壁也做夜市生意的利老板,对着他旁边的另外一个李老板问道。

    听到利老板发问,周老板也觉得莫名其妙。要说这条街道当中,他老周也是一个响当当的人物,什么风吹草动,基本上都瞒不过他。可李记这夜市出来,他也觉得纳闷,他都那么消息灵通了,李记的事情他却一点都不知道,这才是真正让人奇怪的事情。

    李记做夜宵生意,对于整条街道来说,也算是一个大事,毕竟李记的门面大,位置好,以前仅仅是做白天生意,对他们这些夜档影响不大,没谁晚上吃个宵夜还去茶餐厅的。但要是做夜市,就凭着李记的好地段,随便做个什么都能有钱赚。

    虽然铜锣湾这里地段都算好,夜市也很热闹,但人流总数也就那么多,李记做夜档,肯定会分流客源,离着李记远一些的夜档,或许影响不会太大,但挨着李记的周老板利老板他们,就肯定会吃亏。

    如果周老板他们有准备还好,但李记这么不声不响的就弄出夜档,也算是弄了他们一个措手不及。本来就是辛苦生意,再被李记一搞,谁知道会出什么情况。就算现在还不知道李记要做什么,但也绝对是个威胁。

    想到这里,周老板闷闷不乐的说道:“你问我,我问谁?李记搞什么,难道还要给咱们通知?是福不是祸,是祸躲不过。真要是被分流了,那也就只有自认倒霉。”

    听到周老板这么说,利老板不乐意了:“自认倒霉?我说老周,你平时胆子不时挺大的么?怎么对上李记就焉了?咱们这客源总共就那么多,李记做生意,不就是断了我们的财路么,这断人财路,犹如杀人父母,不搞他一下怎么行?”

    “搞他一下?”周老板不屑的看了一眼利老板:“你今天敢搞李记的摊子,明天你的摊子就不要想摆出来了,你当李记是吃素的?我也算是这条街的老人了,这么多年在李记闹事的食客,哪个有好下场?你小子来得晚,不知道他们李记的威风,敢打李记的主意,那纯粹就是闲自己的命长了,你真要有这样的想法,那你就离我远一点,我可不想被你牵连。”

    听到周老板这么说,利老板的脸也一下就白了,他刚才就想着李记的夜档挡了他的财路,却忘了李记到底是干什么吃的。这样想想,他刚才那番话,还真就是闲自己的命长了。

    “对不起啊,周老板,那事儿我还真就给忘了,刚才那话,你就当我放个屁,过两天我请你去马杀鸡。”

    “行了,我老周的为人你也知道,马杀鸡什么的也就算了,你赚个钱也不容易,有时间咱们去喝个酒就行了。看这样子,李记是要做夜档了,就不知道是他们自己做还是租给外面的人做,如果是自己做,那什么事儿都不要提,但如果是给外人做,咱们也多少试探一下,说不定还有机会。”

    利老板和周老板的对话,算是道出了李记周边那些夜档的心声。李记夜档,还没有开张,就好似巨兽一般俯视着周围的夜档,给他们带来了极大的压力。

    这个时候,在李记茶餐厅忙里忙外李明豹和陈叔两个人,却管不着外面的那些老板们的想法,他们正在忙着搬货。由于是开业的第一天,又没有经过什么宣传,虽然有三哥四哥他们带着人来捧场,但烧烤的原料李明豹也没有准备太多,各种各样的烤串,也就只准备了几百串的样子。

    等李明豹他们弄好以后,时间已经到了晚上十点半了,而这个时候,铜锣湾的夜市也开始热闹起来了,来来往往的人也把整个街道都铺满了。卖夜宵的,卖衣服的,算命的,卖饰品的,各种叫卖声音,再加上夜宵的各种香味,和人的汗味,形成了一种独特的味道。

    李明豹他们的烧烤摊虽然也开始工作了,但人却一个都没有准备坐下来,因为李明豹他们做的烧烤,相对于香港人来说,显得十分的新鲜。很少有人会把各种各样的食材,直接就隔着一个铁栅栏烤着,要是仅仅烤肉,还不至于让人觉得新奇,但还有蒜苗什么的青菜也放上去烤,就实在让见多识广的香港人都摸不着头脑。

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