笔趣阁 > > 香江大亨 > 正文 第三章 民以食为天
    “老四,你手上提得是什么?又是那些鱼丸?家里面又不是没有东西吃,你干嘛又去外面买?”李光新坐在主位上面,对着李明虎说道。

    听到自己父亲这样说,李明虎不在意的说道:“就是些鱼丸,花不了几个钱,等会儿喝酒没有下酒菜,不买鱼丸吃什么?照我说,晚上咱们也弄点鱼丸来卖,再弄点水煮花生,说不定还有些销路,赚钱应该不会少,我可是看到外面那些卖这东西的人,赚钱可不少。”

    李明虎这样说,李光新不乐意了:“你就看到他们赚钱?怎么没有看到他们辛苦,你当做鱼丸,煮鱼丸,这些不用时间啊?我们现在这些人手,弄茶餐厅都弄不过来,你小子又不干这个,到时候真做起来,你比谁都跑得快,说了等于没说。”

    简简单单一段话,让原本还在想着做什么的李明豹一下子就开了窍。

    自己家是做茶餐厅的,还是比较纯粹的那种,等晚上那些客人吃了饭以后,茶餐厅就可以关门了,营业时间最多也就是到十一点左右。

    而这条街道上面,很多做吃的店铺都是白天经营吃饭生意,晚上就把店铺租给那些做宵夜的老板,虽然是同一个店铺,但经营的项目却不大相同,白天晚上二十四个小时,就没有说关门的,夜宵摊点收档了的时候,就正好是白天做食品的人开张的时候。

    自己家这个茶餐厅,却从来都没有这样做过,一是因为这茶餐厅和其他店面不太相同,那些店面的老板大多都是租住的,那些老板再转租一次也无所谓,而茶餐厅却是李家买下来的,租出去老爸的心里不太舒服,另外一个原因就是之前李家虽然缺钱,但也不缺那一点,老爸也不太乐意赚这点小钱。

    但现在自己四哥和老爸的对话,算是给了李明豹一个良好的思路。老爸的理由倒也确实,家里面的其他人都有自己的工作,晚上再弄宵夜,家里面的人也确实忙不过来。但现在不一样,李明豹感觉自己接手夜宵这个事业,说不定能做出不一样的成绩,毕竟做夜宵,主动权是在自己的手里面,而真的答应自己父亲白天在茶餐厅做事,那主动权就在父亲的手里面了,这样对于自己的发展并没有什么好处。

    既然下定了决心,李明豹也就不在担心自己父亲等会儿要开的口,很干脆的坐到了自己的位置上,挨着自己的四哥。

    当大哥把茶餐厅的大门放下之后,家宴也就正式开始了。虽然说是家宴,庆祝,但菜品却不怎么丰盛,桌上的那些菜,全都是白天没有卖出去的,正好弄过来消灭掉,反正也没坏,加上徐叔的**持,味道还是想当的不错。

    酒过三巡,菜过五味之后,坐在上首的李光新就放下了筷子,对着李明豹说道:“小五啊,这次的事情也算是给你一个教训,过去了也就过去了,今后啊,还得向前看,现在你也好得差不多了,以后有什么打算?”

    李光新发问之后,李明豹就知道正题到了,于是也不怯场,对着父亲说道:“老爸,这次的事情,给我的影响是真的很大,这些年来在外面一直是稀里糊涂的,给家里面带来了很多的麻烦,在这我要给父亲母亲哥哥姐姐们道歉,你们放心,从今以后,我决定好好做人,再也不给家里面添麻烦。”

    说完,李明豹给自己的杯子倒满酒,然后一口气喝了个精光。

    “小五能有这样的想法,很不错了。但道歉什么的,那就算了,周处不也有年少轻狂的时候么?改了,那就好了。你以后打算具体做什么?”李光新饶有兴趣的问道,对于自己这个儿子,李光新之前是非常的头疼,但自从李明豹从医院出来了以后,他就敏锐的感觉到李明豹有了很大的改变,而现在更是说出了这样的话,想来李明豹是真的改过了。李明豹虽然有这样那样的缺点,但说过的话就从来没有没兑现过的时候,既然说得出,那就肯定能做得到。

    “之前老爸你不是和四哥说鱼丸的事情么?我觉得最近一段时间,我做夜宵生意,或许是一个不错的路子。”李明豹这个时候把自己的想法说了出来。

    “什么,你想要卖鱼丸?”李光新惊奇的问道。虽然之前他就有想过让李明豹在家里面的茶餐厅做事,但那是让李明豹在茶餐厅当下手,而现在李明豹却要做鱼丸,虽然同样是在茶餐厅,但这主次就有了改变。

    “不是,我是做夜宵,不是做鱼丸生意,那东西我也不会弄,再加上这条街晚上卖鱼丸的没有二十家,也有十八家,那么多人,我又是新上手,生意未必会好到哪里去,那样就白白浪费了我们的店铺了。”李明豹一口否认了自己父亲的说法。

    “夜宵你不卖鱼丸炒粉什么的,那你想要卖什么?”大哥李明耀这个时候也插嘴说道。

    作为李记茶餐厅现在的经理,李明耀虽然没有搞过夜宵,但要说完全不懂,那纯粹就是扯淡,那么多年生意下来,香港这边的餐饮生意,他绝对是深入的了解过。香港这边夜宵,不是鱼丸炸碎面,就是炒粉田螺,除了这些夜宵,还能卖什么?

    看到自己大哥发话,李明豹也不卖关子,开口解释到:“不知道大哥你还记不记得有一次晚上在陈叔那里吃的烧烤?”

    “烧烤?难道你是想要做烧烤?那东西我们自己吃一下倒还可以,适合我们的口味,但香港这边的人未必会吃那个东西,毕竟那玩意口味比较重,这边都吃得很清淡,你真要做这生意,未必会比卖鱼丸好。”李明耀皱着眉头说道。

    “上次陈叔做的烧烤,那是给我们吃的,但我们给外面的人吃,那就不用放那么多佐料,口味自然会清淡很多。这样一来,香港这边的人肯定会喜欢。毕竟对于新鲜的食物,香港人一向比较乐于接受。”李明豹继续说道。

    对于香港人的口味,李明豹有着两份记忆,相互佐证之下,绝对比自己大哥这样的老餐饮都还了解得深入。这边的人,那口味不是一般的重,天上飞的除了飞机,地上跑的除了汽车,水里游的除了潜艇,其他的东西,只要是能吃的,香港人都向来不落于人后,别说烧烤了,就算味道再怪异的东西,他们都想尝试一下。那份记忆里的人,在香港回归以后来过香港,晚上去吃小吃,就没少吃烧烤一类的东西,这证明香港人并非不吃烧烤。

    “你晚上做宵夜就准备弄烧烤?这主意倒还不错,证明你不是脑袋一拍就想出来的主意。但具体怎么做,你有没有想过?”李光新这个时候也开口问道。

    具体的情况?李明豹这个时候就有些傻眼了,做烧烤这东西,他也是临时才想出来的,具体的情况,他还真不太清楚。但如果这么说,自己父亲那一关肯定过不了,于是李明豹立即想了想做烧烤的卖点。好在这个东西并没有多深奥的技巧,再结合记忆一想,李明豹就立即有了比较初步的规划。

    有了想法,李明豹就侃侃而谈:“在我的想法当中,烧烤这东西并没有太复杂的东西,很容易就能学会,而且利润点也不少,烤串算一个利润点,但另外一个利润点就在于饮料上面,投入很小,就需要一个烧烤架还有一些燃料,材料这些茶餐厅本就有,到时候依靠茶餐厅的进货渠道,就能把原材料一类的问题解决。桌椅板凳这些东西,咱们家也是有现成的,只要能把烤串做好,想要盈利并不是很难的一个事情,再加上香港现在很少有这一类的东西,竞争的压力也很小,想要快速扩张,也比较容易。”

    听到李明豹这么一说,李家的人都明白了做烧烤的好处,真要是能迎合香港人的口味,这烧烤就没有不赚钱的。

    “你刚才说烧烤有两个利润点,能详细的说一下么?”李明耀感兴趣的问道。

    “烤串的利润我就不多说了,大哥你应该也明白,就算到时候我素菜两毛钱一串,荤菜五毛钱一串,里面的利润都会很高,我觉得烧烤主要的利润点就在于酒水饮料。烤串本就是上火干燥的东西,客人吃了烤串,就肯定想要喝酒水,就像上次我们去吃的时候,烤串我们没有吃多少,但酒却喝了很多,而酒水这种东西,利润那是想当大的,就算我们平价卖,也能赚很多,再说我还并没有打算平价卖酒,那利润绝对非常可观,每瓶酒我就算加一毛钱,那也绝对不会少。”李明豹说道。

    “我说小五,没看出来啊,你小子居然还很有商业天赋嘛?真要像你说的那样,你这烧烤摊赚的钱,那肯定不会少。看来你除了打架之外,别的地方还是有优点的嘛。”这个时候,李明豹的二姐李明琴也开口打趣到。

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